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在冷庫中排除異味的方法，包頭冷庫安裝中獲得異味的原因是所謂的異味，即在外界因素的影響下，冷庫中的烹飪原料和食物通過物理和化學的變化產生異常的味道。隨著時間的推移，這種味道附著在冷庫的墻壁、天花板、設備和工具上。一般來說，冷庫中有以下因素：冷庫在進食前有異味。在進入冷庫之前，食物會腐敗和惡化，如惡化的雞蛋、肉、魚等。在冷庫中儲存魚，未經清洗儲存肉、雞蛋、水果和蔬菜，導致味覺感染和惡化。冷庫通風不良，溫度和濕度過高，導致霉菌繁殖，產生霉味。冷庫制冷管道泄漏，制冷劑侵蝕到食品中，造成異味。冷庫中的溫度沒有下降，導致肉變質和腐爛。這種情況主要發生在鮮肉沒有凍結，冷凍后轉移儲存。不同氣味的食物存在冷庫中，導致食物串味相互感染。
避免冷藏異味的方法：冷藏食品需要檢測，無變質。冷藏倉庫在取貨前不得有異味。如果有異味，需要經過技術處理，排除異味后才能使用。平時要加強冷藏設備的維護，禁止倒堆卸貨，避免管道破損，導致制冷劑泄漏。在冷加工過程中，冷藏倉庫需要保持溫度，冷凍食品不得轉移或儲存。如果冷藏倉庫的溫度不能下降，應找出原因，排除后進行食品工業。相互感染的食品不得混合在冷庫中。
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